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Salame di Suino al Nero D'Avola, 210 g

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  • Insaccato artigianale ottenuto da carni fresche di suino siciliano, dall’impasto magro e macinatura media, il colore si presenta rosso con venature bianche dovute alla presenza di grasso, viene arricchito dalla presenza del vino Nero d’Avola aggiunto nell’impasto.

    La consistenza è tenera, si scioglie in bocca, Il sapore è rotondo, deciso ma allo stesso tempo delicato con note di mosto dovute alla presenza del vino. Il Nero d’Avola dona al prodotto finale un gusto irripetibile trovando, insieme alla carne di suino, un connubio perfetto da assaporare fetta dopo fetta.


    Abbinamenti consigliati


    Ideale come antipasto.


  • Ingredienti


    Carne di suino siciliano, vino rosso Nero d’Avola, sale, pepe, aromi e spezie naturali.

  • Il Nero d'Avola, è un vitigno a bacca nera siciliano, ha il suo territorio di origine nelle località di Eloro, Pachino e Avola, in provincia di Siracusa. Esistono diverse differenze di carattere fra i Nero d'Avola prodotti nella parte centro occidentale della Sicilia e quelli della zona sud-orientale: i primi risultano quasi sempre più fruttati e dolci al palato; i Nero d'Avola coltivati nella zona sud-orientale, sono decisamente più fini e articolati, con spiccati sentori di fiori secchi e spezie.

Prodotto e confezionato da
Salumificio Il Chiaramontano

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