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Pomodoro Secco in Olio Extra Vergine d'Oliva, 280 g

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  • Conserva di antica tradizione siciliana, ottenuta da pomodori essiccati naturalmente al sole con la sola aggiunta di sale marino. Aglio e olio extra vergine d’oliva esaltano il sapore in conserva.

    Rappresentazione di un rito siciliano, quello di selezionare i pomodori e metterli al sole nei mesi più caldi per ottenerne l'essiccazione.


    Abbinamenti consigliati


    Ideali come antipasto o in aggiunta a delle salse.


  • Ingredienti


    Pomodoro secco, olio extra vergine d’oliva, aglio, sale.

  • I pomodori vengono tagliati a metà e posizionati su reti metalliche dal telaio in legno, con la parte interna verso l’alto. Vengono in seguito cosparsi di sale ed essiccati al sole per asciugare l’umidità interna. Questa specialità viene preparata nei mesi più caldi (luglio e agosto), quando il sole di Sicilia diventa cocente, la sua preparazione rappresenta un rito per le famiglie e per le generazioni che si ritrovano a collaborare per la buona riuscita, tramandandosi gesti e sapori antichi simbolo di una storia millenaria.

Prodotto e confezionato da
Kazzen

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